在家怎么做叉烧肉
材料:猪肉、叉烧酱、料酒、大蒜,做法如下:
将猪肉泡去血沫后洗净,切成大块;取一个大容量容器,加入适量的叉烧酱、料酒,大蒜,搅拌均匀;将猪肉放进酱汁中浸泡,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍1天;把腌渍好的肉取出,烤架放在烤箱中层,烤盘放在下层,在烤盘上铺上锡纸;烤箱预热至200度,将肉块放在烤架上,刷一层叉烧酱,烤 20至25分钟;将肉块翻面,再刷一次叉烧酱,烤20至25分钟;烤好的叉烧肉放凉,切开装盘即可。
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