客家娘酒焖五花肉最正宗的做法
1、准备材料:五花肉650克、油适量、盐适量、黄豆酱适量、娘酒适量;2、新鲜的五花肉。洗干净,切成小块,放在热水里过一下,再沥干水份;3、起锅,把肉倒进去大火,翻炒,放上一点盐,倒上半小碗娘酒,大火,翻炒至出油;4、盖上锅盖,焖一分钟,再放上半小碗娘酒,继续翻炒,弄上一小勺黄豆酱;5、把肉倒进瓦锅里,倒上点娘焖煮一分钟,隔半个钟再焖煮一分钟,重复三次,肉会变的又香又烂。
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