张家港有哪些美食
1、高庄豆腐干,始于清咸丰年间,已有100多年的历史;制作精细独特,价廉物美;高庄豆腐干有厚型、薄型两种,呈绛色,质地细实,五香佐料渗透入味,可闲吃或作下酒菜;
2、拖炉饼,采用上等白面粉、白糖、净板油、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料;口味油而不腻,甜而不粘,清香可口;集酥、甜、松、脆、香于一体,外形饱满,色泽金黄,酥层清晰;
3、 凤凰稻,张家港凤凰山附近长期培育成的优良粳稻,谷粒基部有双翼,似凤凰展翅,故名凤凰稻;凤凰稻碾成的米,色洁白如珍珠,煮饭烧粥,性粘腻,香软适口,为粳
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