四季豆怎么拿水抄啊

豆角洗净,去筋,切段。锅里烧水,放盐,水开后放入豆角,待水再开后,豆角变成绿色,捞出后冲凉水摊开晾着。

提示:

1、在炒豆角的过程中放一点点粮白醋。可以让豆角增脆。

2、速炒。前面的过水已经让豆角快熟,炒只是让它出香入味。

3、过水后要用凉水冲凉,以保持四季豆的颜色青翠而不致于发黄,同时也可以有效的去除四季豆的豆腥味。

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