乌鸡冰冻一年还能吃吗
先将乌鸡解冻,然后观察其表面是否有腐坏的地方,闻其是否有异味,其肉色是否已经改变,如果都没有,是可以食用的,不过冰冻会破坏其组织结构,造成营养物质流失,所以冰冻一年的乌鸡营养价值会大打折扣。
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
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