有机茶籽油是可以炒菜吗
有机茶籽油是食用植物油之一,且耐高温,可用于炒菜。
简介:有机茶籽油:又名野山茶油、高山茶油、油茶籽油,是从山茶科油茶树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地。
用有机茶籽油炒菜的好处:
1、茶籽油的烟点较高,所以在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚,不会产生呛人的油烟,也不会使油烟凝聚在厨房的墙壁上。
2、茶籽油耐高温,不易产生有害健康物质。当其它植物油煎至120℃时,便会产生少量苯、芘等有害健康物质;而山茶油在煎到150℃时,也不会有此类变化。
食用有机茶籽油好处:
1、茶籽油中富含油酸、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,可改善心脑血管。
2、茶籽油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。
3、茶籽油可提高人体酶的活性,提高代谢率,改善体质,增加人体免疫机能。
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