秋季煲什么汤适合家人喝
1、乌豆杞子沙参猪肝汤。
准备乌豆100克,枸杞子30克,猪肝150克,沙参30克,生姜2片。将猪肝洗净,切块,枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净,乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水。把全部用料放入锅内,加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。
2、菊花萝卜汤。
准备菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,味精2克,香油5克。胡萝卜先洗净切成片,放入盘中待用。然后把锅放在火上,注入清汤,放入菊花、食盐。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。
3、川贝雪梨猪肺汤。
准备川贝母10克,雪梨两个,猪肺250克,冰糖少许。将雪梨去皮、核切片,猪肺洗净,切块,加清水适量煮沸后,去血沫,纳入川贝、雪梨,同炖至猪肺烂熟后,调入冰糖,溶化即可服食。
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