炸鸡翅怎么做
1、主料:鸡翅620g,配料:橄榄油、生抽、老抽、砂糖、生粉、鸡蛋1个。
2、鸡翅洗净,把鸡翅用刀划两下。
3、将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天。
4、鸡蛋打入盘子里,拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子。
5、将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。
6、随即放入粟米粉中均匀的裹粉,用手指轻轻压一下鸡翅,让粟米粉附着在鸡翅上。
7、电炸锅洗净,擦干,通电,温度设为180度,倒入适量的橄榄油。
8、将裹好的鸡翅放到抖篮中,然后浸入油中。
9、盖上锅盖,炸三分钟。
10、揭盖,捞起,放入盘子里,让鸡翅稍微降温,再放回油锅里炸到熟透,即可断电。
11、将抖篮挂好,把油控一下。
12、盛到盘子里,炸鸡翅就可享用了。
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