卤鸡爪要怎么做
1、首先要将鸡爪去掉指甲,锅中加水,下鸡爪焯水,加料酒和姜。
2、然后水烧开后撇去浮沫,把鸡爪捞出。
3、接着也把鸡爪倒入锅中,加水和鸡爪持平,下入香料,加调料。
4、最后用小火慢炖,汤汁少许时盛出。
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