炸鸡的做法简单好吃
1、准备鸡翅跟鸡腿,鸡腿先去骨,切大块。
2、大蒜切碎,姜切丝,放糖,蚝油酱油盐。
3、腌制好装保鲜袋,也可以直接在保鲜袋里面加调料腌制。
4、往保鲜袋里面加玉米淀粉,留个小口对着袋子吹起,捏住袋口,摇晃摇晃,让鸡肉粘上淀粉,把姜丝挑走,准备开炸。
5、油温67成那样,中火下锅炸至金黄,捞起来,开大火复炸2分钟即可。
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