炖鸡架怎么做好吃
1、主料:鸡架一只、青、红椒各两个
2、配料:葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖
3、做法:洗干净的鸡架剁成块,青、红椒切成菱形片,姜块拍松备用。
4、炒锅里放少许油,放入豆豉煸匀,把鸡架放进去翻炒。
5、放料酒、酱油和一勺糖,继续炒,加入一小碗水,水开了转中火盖盖炖。
6、汤汁快收完时,把青、红椒放进去翻炒,加适量盐翻匀,装盘。
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