盐鸡精味精这三样那样放多了会苦

味精的化学名称叫谷氨酸钠。在味精放入过多时,苦觉细胞会受到刺激,使人感到又苦又涩。它吸湿性强,易溶于水,说是溶于3000倍的水中,也仍能显出鲜味。味精还是一种很好的营养品,主要成份是由蛋白质分解出来的氨基酸,能被人体直接吸收。对于改变人体细胞的营养状况,治疗神精衰弱等有一定的辅助治疗作用。在使用味精时要注意:

忌高温使用;忌低温使用;忌用于碱性食物;忌用于酸性食物。

0
纠错

猜你喜欢

盐鸡精味精这三样那样放多了会苦
问答乎 m.wendahu.com