公鸡和母鸡哪个比较好吃
公鸡比较好吃,母鸡比较有营养适合烧汤,下面介绍烧公鸡的做法:
材料:公鸡、辣椒、花椒、盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱、姜、蒜。
步骤:
1、 公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出;
2、 炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒;
3、 加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒;
4、 加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块;
5、 大火烧开后转小火炖20分钟,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料;
6、 装入盘内,即可。
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