阉鸡怎么煲汤

食材主料 :

阉鸡、竹笋、盐、葱花、生姜片、料酒、咸鸡

阉鸡煲汤的做法:

1、把阉鸡洗净后捞起斩块,装盘备用;

2、竹笋去壳后切块洗净;

3、锅内水开后下入笋块焯烫一分钟后捞起;

4、把阉鸡块加入砂锅,加满清水,加入生姜片;

5、盖上锅盖烧到冒气泡加入料酒;

6、撇清锅中的浮沫,盖上大火煮开后转小火煮一小时;

7、锅内鸡汤金黄时,倒入竹笋大火煮开后盖上转小火再炖半小时;

8、捞出后即可食用。

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