公鸡蛋怎么做好吃
主料:公鸡蛋、泡灯笼辣椒。
配料:葱段、生姜、料酒、盐、豆瓣酱、白糖、白胡椒面。
制作步骤:
将新鲜的公鸡蛋加清水、葱段、生姜、料酒、盐,用中火煮开,然后改用小火煮五分钟左右。锅内倒油,六成油温时,倒入剁椒胡豆瓣酱炒香。加入葱段、泡仔姜、大蒜炒香。加入泡灯笼辣椒、清水、煮好的公鸡蛋。加入一点白糖、白胡椒面,烧几分钟让公鸡蛋入味。勾芡,起锅装盘即可。
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