炖鸡汤的做法大全家常
1、香菇炖鸡汤
(1)食材:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。
(2)土鸡洗净切块,先煮掉血水。
(3)接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再小火接着炖。
(4)另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。
(5)将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。
2、清炖鸡汤
(1)食材:母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,枸杞。
(2)将买好的鸡放入烧开的水中飞一下水。
(3)将鸡放入高压锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,枸杞,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
(4)高压锅气下去后用盐调味即可。
3、菌菇炖鸡汤
(1)食材:鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉。
(2)鸡处理干净后待用
(3)锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
(4)接着加入足量清水,放入鸡及火腿大火烧开小火炖煮约1小时以上。
(5)菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用.
(6)鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐。
(7)出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。
4、莲藕香菇鲜鸡汤
(1)食材:鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量。
(2)莲藕洗净去皮,切成片。
(3)鸡腿洗净,剁成块。
(4)将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分。
(5)将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。
(6)起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
5、山药炖鸡汤
(1)食材:土鸡一只、铁棍山药、枸杞。
(2)山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化。
(3)土鸡洗净,沥干水分,剁成大块。
(4)冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫。
(5)捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。
(6)洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开。
(7)撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右。
(8)加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖。
(9)炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞即可。
猜你喜欢
鲁滨逊漂流记的荒岛叫什么
在鲁宾逊漂流记原书中,鲁宾逊命名该岛为绝望岛。鲁滨逊从遇上海...南冠指什么
含义春秋时楚人之冠楚国在南方,因此称楚冠为南冠。本指被俘的楚...描写云的优美句子
一片苍梧意,氤氲生栋梁。下帘山足暗,开户日添光。偏使衣裘润,...中型短毛犬都有哪些
中型的短毛犬常见的有哈士奇松狮边牧柴犬萨摩耶英斗法斗腊肠犬等...风信子水培多久开花
一风信子水培多久长根按照正确的方式进行水培的话,风信子长根的...巴西圣保罗的邮编是多少
巴西圣保罗的邮编没有邮编邮政编码是中国独有的。圣保罗州,位于...猎狗什么跟在主人后面
猎狗谨慎的跟在主人后面猎狗小心的跟在主人后面猎狗熟练的跟在主...个人婚姻查询网上查询 网上查询个人婚姻状况
随着科技的发展,现在网络技术也十分的发达,这也使我们能够在网...踏板摩托车启动不了是什么原因
导致踏板摩托车发动机无法启动的原因有四种,分别是电池没电,起...四川农业大学都江堰校区
四川农业大学都江堰校区简介如下四川农业大学都江堰校区位于世界...过年的心酸句子大全
这一年,你也在深夜抹泪,委屈了,选择默默吞咽,心酸了,选择独...现代奥运会利弊何在
一奥运会积极影响如下将促进地区乃至全国的经济增长将有助于解决...怎样做柿饼子
首先,准备好柿子,可以事先清洗一下其次选择硬一点的饼子,注意...第一次养鹦鹉鱼鱼缸里放什么水好
弱酸性且硬度较低的软水,且含氧度要求较高,数量多时可以用充氧...太极拳古今发展概况
太极拳古今发展概况如下迨至近古,从中崛起,逐渐地发展成为中华...