炒鸡架怎么做好吃
一、所需材料:鸡、花生油、姜片、洋葱、辣椒、花椒粒、酱油、白糖、醋、孜然、白芝麻、味精。
二、具体做法:
1、将鸡架洗净,姜片洗净,辣椒洗净切成丝;
2、鸡架焯水,煮八分熟后捞出,去除内脏和多余油脂,用手撕成块;
3、热油锅,放姜片和洋葱丝翻炒;
4、放辣椒丝炒出香味,放花椒粒炒出香味;
5、倒入鸡骨架翻炒,入酱油、白糖、盐大火翻炒2至3分钟;
6、加醋、孜然和白芝麻翻炒,放味精炒匀,装盘即可。
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