素鸡为什么要水里焯一下
为了杀菌素鸡要在水里焯一下。煮开3分钟左右即可。素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是一道福建风味素菜。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。
菜品口感口味:咸鲜味,菜色 暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香。
历史文化素鸡原产于江苏常州,上溯到梁武帝时代,梁武帝信佛便以素鸡替代肉食,此后在民间流传。
此品为中国中部、南 方的家常素菜。以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。
营养分析1、素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅 含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
3、还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮:豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
0
纠错
猜你喜欢
关于时间管理的名言
喷泉的高度不会超过它的源头一个人的事业也是这样,他的成就绝不...什么情况下朋友圈会封
朋友圈会封的情况是在朋友圈刷广告传播国家法律法规禁止的内容比...苹果los9怎么录屏
苹果手机桌面找到拍大师图标。点击拍大师图标打开拍大师,进入拍...小米为什么叫发烧机
原因小米旗舰机型一般采用超高配置,比如采用顶级处理器,配备后...黄河颂歌词
黄河颂歌词啊,朋友!黄河以它英雄的气魄,出现在亚洲的原野它表...2016年甘地诞辰纪念是几月几号?
谈到印度民族解放运动时,都会很自然地想到甘地。他唤起了民众的...自然流产还用清宫吗
第一种自然流产如果流血停止,可以去做超看看 * 内是否流干净,...pets和cet有什么区别
就是大家所说的英语四六级考试,这是教育部管理的一项全国性的考...番茄夹心吐司如何做
用圆形切模在吐司片中切出圆形,一片吐司切个,一共切个圆。番茄...暗送秋波是什么生肖
暗送秋波是生肖牛,生肖牛,指的是十二生肖之一的牛。牛在十二生...真我手机是哪个旗下的
演示机型系统版本真我手机是旗下的手机,真我是旗下的一个子品牌...豆腐花的做法
选豆大豆正在收割晾晒脱粒拆袋储藏运输等过程外,会混纯进草根树...鸡骨头穿串技巧
我们把肉切成盒子大小,平整的放入盒子的内部,接下来手握一把签...风筝误讲的什么
风筝误是清代著名戏曲家李渔的作品。书生韩世勋题诗风筝上,纨绔...细木工板能承受多少重量
木工板分杉木芯和杨木芯的。杉木芯的就比较轻,在斤左右。杨木芯...