烤鸡要怎么弄才好吃
1、食材:三黄鸡一只,葱适量,姜适量,盐适量,五香粉适量,料酒适量,丁香适量。
2、把鸡杀了,去毛取出内脏。把鸡头、鸡屁股、鸡脖子都切去。
3、把鸡翅膀先割下来,从肚子中间割开,然后压平,再用刀将里面的骨头砍断,已达到整个鸡能平铺就好。
4、将适量的料酒、五香粉、丁香、盐、姜末倒在一个碗里搅匀,放上葱即可。腌料做好了。
5、将处理好的鸡用手均匀的涂上腌料。
6、再翻一面,也涂上腌料,再用手按摩按摩一下。静置10分钟,就可以烤了。
7、将电炉插上电源,待炉干后,开烤!
8、倒入适量的油(一点就可以了),先在底下放上几片姜片。再把鸡放在上面,上面也撒上姜丝。
9、将鸡整个放进后,盖上盖子。调上小火,慢慢的焖煮。
10、从盖子外面可以看里面鸡肉的变化。鸡肉变色了。
11、约15分钟后,开盖子。其实,鸡肉已经基本熟了,鸡皮焦黄焦黄,刚刚好,现在都可以吃了。
12、但为了让肉更香一点,还要再翻一面,再煮。煮约10分钟即可捞出,放凉即可。
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