洋蓟怎么做比较好吃
1、准备洋蓟,切掉其坚硬的外皮。剩余内叶的顶部2/3也应切除。切成四半,取出中间的绒毛,将经过修剪的菜心切成小块。
2、在大炖锅中将油烧热。加入切好的韭葱、洋蓟、大蒜、土豆、生菜、欧芹和薄荷叶。放少许盐调味,加入1/2杯水,持续搅拌,直至所有蔬菜都变软——大约需要5分钟。
3、加入新鲜豌豆,倒入剩下的水,煮沸。文火煮20分钟左右。
4、加盐调味。根据您的口味,您可以制作成浓汤,享受更顺滑的口感。将汤舀入碗中,加一点帕玛森乳酪作为装饰。
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