火鸡怎么做好吃?火鸡烹饪法大全
感恩节的传统主菜火鸡,是受到人们喜爱的美食,而火鸡不仅仅是好吃,它还是营养十分丰富的肉类,高蛋白、低脂肪,富含人体所需的维生素,故而现在受到越来越多人的青睐。那么火鸡该怎么做才好吃呢?让我们一起来看看。
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一、烤火鸡
原料:整只火鸡一个;
调料:盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。
做法:
1.找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
2.烧开一壶水,冲沏桶里的佐料。等水凉后,放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。
3.第二天拿出来,用锡纸包严,以大托盘装,放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后,快烤好前半小时去掉锡纸,烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡,开动了!
二、火鸡卷
主料:饼皮、洋葱、火鸡腿片;
辅料:为生菜、奶酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。
做法:
1、蔬菜切好,生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。
2、饼皮略微烘烤一下。
3、饼皮上面放2片奶酪片,刷沙拉酱,放生菜叶,刷酱汁,可以用BBQ酱和辣酱。
4、放火腿片和其他菜卷起即可。
三、火鸡肉片蘑菇汤
主料:火鸡腿、鸡蛋两只;
辅料:油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。
做法:
1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。
3、用生粉,盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。
4、将鸡蛋打成蛋液,蘑菇和胡萝卜切片。
5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟(喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮)。
6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
7、当蘑菇煮熟了,放入火鸡肉用筷子划散,使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
结束语:以上就是小编为你整理的几道简单又美味的火鸡烹饪菜谱,赶紧来学做吧!
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