蛋鸡怎么做好吃
流口水的酸辣口水鸡:
材料:蛋鸡、花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜、糖、醋、生抽、花椒粉、辣椒粉。
做法:
1、锅里放水,加姜块烧开,把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开,姜块可继续用。
2、再把鸡放入煮10分钟,关火,鸡取出,用冰水泡上。
3、鸡凉后,取出切块装盘。
4、在小碗放入花椒粉、辣椒粉,用香油把花椒和干辣椒稍微炸,加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽,调匀后浇到鸡块上。
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