乌鸡卷是什么做的

1、正常情况下,乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷,属于火锅中比较热门的菜品之一。乌鸡肉中的胆固醇和脂肪含量比较低,而营养成分相对较高,适当食用,对人身体有好处。

2、不过市面上的乌鸡卷质量参差不齐,很多乌鸡卷其实是合成肉,用少量的乌鸡肉搭配上其他鸡肉合成。只要肉的来源安全,制作过程保证卫生,其实合成肉食用后对人体健康一般不会有什么不良影响,但使用合成肉冒充乌鸡肉,然后高价出售的话,就说不过去了。

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