四季豆爽口菜怎么做
1、材料:四季豆(500克)、胡萝卜(1个)、熟白芝麻(2汤匙) 调料:芝麻酱(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白醋(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、香油(1汤匙)、酱油(3汤匙)。
2、胡萝卜去皮洗净,切成细条状;四季豆洗净去头尾,掰成两段待用。
3、盛半碗冷开水,舀入2汤匙芝麻酱、1/3汤匙白糖、1/2汤匙白醋、1/3汤匙盐、1汤匙香油、3汤匙酱油和1汤匙熟白芝麻混合拌匀,腌制15分钟做成调味酱汁。
4、烧开锅内的水,洒入1汤匙盐,倒入四季豆、胡萝卜氽烫5分钟,捞起过冷河,沥干水待用。
5、将四季豆、胡萝卜放入大碗里,浇上调味酱汁拌匀腌制30分钟,摆盘时洒上1汤匙熟白芝麻,便可开吃了!
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