做鲫鱼汤可以放香菜吗
做鲫鱼汤可以放香菜,不仅美味,还能增加色泽度,鲫鱼汤做法,
1、准备原料,鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克,精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,香菜10克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克;
2、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用;
3、姜蒜切片 ,葱,泡红椒切成菱形;
4、鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出;
5、炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香,掺白汤,放鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,熬制10分钟,起锅放入香菜即可。
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