自己制作纳豆最简单的方法
1、材料:干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、纳豆菌。
2、50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好;
3、泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器;
4、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀;
5、放入高压锅蒸制,蒸至豆子绵软即可;
6、接种纳豆菌的器材,纯净水,纳豆菌胶囊,有刻度的滴管;
7、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌;
8、用滴管吸出2毫升的纯净水,和纳豆菌混合均匀;
9、把混合好的纳豆菌溶液,滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中,混合搅拌均匀。这步要注意,一定要用干净的筷子,掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去,以免混入杂菌导致纳豆不成功;
10、放入酸奶机的自制容器;
11、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内;
12、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机,酸奶机倒入少许水,注意不要进到容器内;
13、包上一层保鲜膜,用牙签扎50个左右的小眼,易于透气;
14、发酵16-20小时,直到发酵到有白色的膜出现;
15、第一次发酵好的纳豆,倒入干净的容器;
16、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时;
17、经过第二次发酵,纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
厦门的美食街在哪
台湾夜市文化美食街地址悦华路号电话厦门牛庄地址洪莲路号西洪塘...洛克王国乐园怎么吸引专属宠物
洛克王国乐园玩家把个宠物的熟练度刷到友好之后,可以直接在乐园...汽车在冬天开暖风费油吗
冬天开暖风的话,理论上也是并不费油的,老司机说的也是没有错,...香港iang签证要多久办好
签证办理有分以下几种情况第一次申请签证入境处官网显示的审核办...家的主题思想
简析家的思想主题和艺术成就。巴金的小说家以加作为封建专制王国...肖战简历个人资料简介
肖战,年月日出生于重庆市,中国内地男演员歌手。年,以选手的身...瑶的铭文怎么配最强
红色梦魇法术攻击,法术穿透蓝色调和最大生命,生命回复,移速绿...紫菜是碱性还是酸性食物
紫菜是碱性食物。碱性食物主要分为蔬菜水果类海藻类坚果类发过芽...猫咪可以喝蜂蜜水吗
猫咪能喝蜂蜜水,而且蜂蜜水对猫咪来说有润肠通便的作用,还能缓...康熙有多少老婆啊
康熙全传记载,康熙帝后妃中贵人以上者有人,册封在册的后妃有人...wxsl什么意思
是网络用语我笑死了的意思。网络用语缩写多在网络上流行的非正式...第五人格博士使用技巧大全
博士追击能力强度难以估算。但放血机制有点可怕正常监管者将人类...健康码变黄会影响出行吗 健康码变黄后不管会变回来吗
健康码变黄一般是会影响出行的,这种情况是因为时空伴随者,在疫...华为畅享7支持快充吗
华为畅享手机配置的是伏安的充电器,系统及硬件并不不支持快充。...守岁有什么含义
春节习俗是春节习俗。守岁习俗又名熬年,民间在除夕有守岁的习惯...