氨基酸在酸性条件下的结构
酸性条件下:酸碱度小于两者解离常数时,其中的羧基以醋酸根的形式存在,而氨基以铵根的形式存在 。当酸碱度介于铵根离子与醋酸根离子常数之间时,有几种形式同时存在,先解离铵根离子,解离结果为氨气。
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