冬季怎样储存红薯
冬季储存红薯要掌握以下几点:
1、红薯要选好。要选用刚从地收回来的进行储藏,不能有冻伤、变质的及薯体损伤红薯。
2、要控制好温度。储藏红薯最关健的是温度环节,温度只能在9到14摄氏度之间。温度过低会遭受冷害,使薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期极易腐烂。温度过高,薯芽开始萌动、糠心,加速黑斑病和软腐病的发展。
3、不能放在通风处。就是不能有风,长时间经过风吹过的红薯会容易烂,致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心,食用品质下降。
冬季把红薯放在地窑里比较理想,但城里边一般很少有地窑,用纸箱放在保温阴暗处就可以。
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