自己在家怎么腌制青萝卜
食材:青萝卜100克、食盐5千克、五香面500克。
做法:
1、将青萝卜洗净去掉须根,切成粗条,放入缸内,放一层青萝卜撒一层盐;
2、隔一天后倒缸一次,并用手揉搓萝卜条;
3、一天后取出晾晒,并加以翻动,晒至三成干时收起,放入缸内;
4、将五香面拌入萝卜条内;
5、将萝卜条按实,上面压上重石;
6、每天取下重石,将萝卜条继续按实,反复7天即可。
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