沙棘元宵汤是怎么做的
材料:糯米粉400克、沙棘200克、小麦面粉100克、桂花100克、白砂糖150克;
做法如下:
将汤圆粉纳盆,加适量清水和匀成粉团,出节子;包入汤圆馅,做成圆球形放入开水锅内;煮至快熟时加入适量的沙棘、白糖即可入食。诀窍如下:
当沙棘元宵煮好后,碗中的沙棘散发出冲鼻的酸味;解决的办法是制作沙棘时发酵时间不宜过长,煮时待元宵将熟时再下沙棘,烧开即可,不宜久煮。
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