卤鸡翅怎么做才好吃
材料:鸡翅10个、老姜小块、蒜3瓣、香葱2棵、盐少许、麻油1大匙、辣椒油3大匙、卤水500克。
具体做法:
1、鸡翅洗净,翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末;
2、鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟;
3、锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面;
4、关火,加葱末、麻油拌匀。
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