冬季保存萝卜的方法
1、包装密封法,暂且也称它为保鲜法。准备好所有要用到的材料。萝卜,刀(确保是干净的,无油无水,无其他污渍,否则萝卜在储存的过程中易发生霉变腐烂等现象),保鲜密封袋,纸箱。
2、加工萝卜。将萝卜头,即萝卜有叶子的一头用刀削掉,这样做的目的是,不让萝卜在储存的时候遇到适宜的条件继续生长,萝卜在生长过程中会消耗萝卜自身的养分变干,组织变粗糙,所以把头削掉后就阻绝了萝卜再生长。用食品专用保鲜袋将萝卜紧紧包裹在里面,使其基本接近密封状态就可以了。
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