自己在家怎样才能做出美味的火锅
原料:
干辣椒2000克、豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克。
制法:
1、干辣椒节入沸水锅中氽一水后,捞出沥水,放入搅拌器内绞茸,制成糍粑辣椒。
2、豆瓣剁细,生姜拍破。八角、桂皮掰碎,草果拍破,生菜油炼熟后晾凉。
3、大炒锅置火上,注入熟菜油和化猪油烧热,投入生姜块、独蒜爆香,下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸,转小火用锅铲翻炒约1、5小时至水气将干时,再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等,续炒约半小时,至香味溢出且色呈棕红时,下入花椒炒匀,离火加盖焖制,自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。
0
纠错
猜你喜欢
传明酸和虾青素一起用能美白吗
虾青素是一个抗氧化剂,而传明酸是一个美白成分,各自的作用机理...德育的功能
德育能够在何种程度上对社会发挥何种性质的作用,主要指学校德育...黑山羊怎么养殖
首先就是要满足有丰富的配料,如牧草秸杆干草等,养羊饲料包括青...丈二和尚是什么意思
丈二和尚,汉语成语,拼音是,意思是歇后语摸不着头脑,指弄不清...万能电视遥控器如何和电视配对
电视万能遥控器和电视配对的方法非常简单,但前提是要确认万能遥...牛头刨床有哪些机构
牛头刨床是一种作直线往复运动的刨床,滑枕带着刨刀,因滑枕前端...植物界有多少科
植物界的科非常的多,比如有木兰科杨柳科葫芦科大戟科景天科伞形...黄蘑菇怎么保存不生虫子
冷藏保存在冷藏前把有伤痕的黄蘑菇去掉,再放在保鲜盒中密封起来...黄格子衬衫配什么颜色外套
黄格子衬衫黑色皮衣,对学生党说,最适合穿格子衬衫,外面搭配皮...花椒直播怎么绑定手机
步骤打开软件花椒直播,输入正确的账户密码,点击登录登陆花椒直...半夜出去玩不回家有什么好借口
同学过生日,晚上去同学家里住,早上要一起去逛街或者陪朋友去看...牛油果的功效与作用及禁忌
清肠排毒牛油果油是一种植物油脂,它对人类肠道有明显润滑作用,...xsmax和11promax买哪个
建议买,最具性价比汽车排气系统改装方式有哪几种
改小消音器变化消音器结构换大管径去掉三元催化器。改装排气的尾...员工的意外险计入什么会计科目
员工的意外险计入福利费科目。购买保险的会计分录,借管理费用福...