煮鸡蛋不破小窍门
1、针扎法:将鸡蛋洗干净后,用家用的缝衣针在鸡蛋的屁股扎个小孔,不要扎的太深,也不要太用力,轻轻扎个小孔那个就可以。因为鸡蛋的屁股那有个气室,这样煮鸡蛋时,蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄,鸡蛋壳就不会破裂。
2、浸泡冷水:鸡蛋洗好后,先放在盛满冷水的盆中浸泡半小时,使鸡蛋内的气压降低,然后再开火煮,水煮沸后再煮5分钟,关闭火后,再浸泡5分钟,这样蛋壳就不会破裂。
3、中火煮不超10分钟:火开大了,鸡蛋受热气压迅速升高,鸡蛋膨胀,蛋壳就容易崩裂;火太小,容易鸡蛋白煮老了但是鸡蛋黄却不熟;所以煮鸡蛋要用中火煮,而且煮的时间最好不超过十分钟,时间太久,鸡蛋煮老了就降低了营养成分,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收。煮欠了鸡蛋不熟。控制好火候、时间鸡蛋就不容易破皮。
4、添加盐、醋法:煮鸡蛋的时候,可以在水里加一点盐或者醋,少许就可以,可以软化蛋壳,蛋壳就不容易裂,而且煮熟了以后也容易剥皮。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
13个人在征信活动中有什么义务
作为个人征信的主体,需要承担如下义务提供正确的个人基本信息的...买牛肉怎么挑选
新鲜牛肉肌肉呈均匀的红色,有光泽表面微干或有风干膜,触摸时不...面试培训经理需要做哪些准备
培训经理的一般工作分两部分,培训规划组织和具体授课。所以,要...qq新年说说
遇见你,是我一生的幸运爱上你,是我一生的快乐。新年快乐,老婆...200的油能跑多少公里
块钱油能跑多少公里要看是什么车,一般不载重的情况下大约公里左...2022积极向上又很简练的个性签名 请你全力以赴的开心
请你全力以赴的开心。如果放弃的话会留遗憾的。如果有一天,我们...不锈钢卷帘门的特点有哪些 作用是什么
卷帘门是门的其中一种种类,它多被使用于各大商铺中。在卷帘门的...tudcr是什么牌子手表
不是,是,翻译过来就是帝舵手表,来自于英国。是年首次面世的,...四川红糖糍粑怎么做
材料糯米粉大勺黄豆粉大勺白糖大勺红糖小块。做法糯米粉用清水搅...农村土地确权后可以买卖吗
有利于强化物权保障土地对于农村百姓们而言,是非常重要的,是它...炖土鸭的做法炖土鸭怎么做
宰好的鸭子上有许多绒毛,一定要清理干净。把鸭子剁成小块,放在...黑芝麻糊能和牛奶一起吃吗
黑芝麻加牛奶营养丰富又全面黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻...孔雀鱼烂尾巴应该怎么办
孔雀鱼烂尾多是水质恶化,导致细菌感染所致,需要全缸消毒,鱼儿...盒装蚯蚓怎么存放
可在盒底钻一些直径毫米的小孔用来通气。盒中要多加些土,装至八...线切割机烧丝是什么原因
选择电参数不当,电流过大。进给调节不当,忽快忽慢,开路短路频...