雪鸡怎么吃最有营养
雪鸡做归参炖雪鸡最有营养。归参炖雪鸡的方法如下:
原料:当归20克、太子参30克、小公鸡1只、生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。
做法:
1、宰杀雪鸡,去毛、内脏、血,洗净;
2、将当归、太子参放入鸡腹内,置大砂锅中;
3、加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水;
4、先用旺火烧沸,后改用小火,炖至肉烂熟即可,起锅时加味精、香油。
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