自己家做麻花怎么做
麻花制作方法:
原料:面粉、花生油、盐、水。
1、将面粉放盆中,倒入油400克、面粉放40克油、5克盐,用手将面粉和油搓均,搓透后加水揉成面团,盖湿布饧20分钟。
2、将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。
3、饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧。
4、再重复一次,做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小剂子,成麻花生坯。
6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯,炸至金黄捞出即可。
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