炖鸡汤一夜有可能吗

可以，但那叫煨汤，步骤如下：

1、锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；

2、将清洗过的鸡肉放入锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉，加玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、锅中水烧开后，改成微火；

4、捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味，让鸡汤保持微开的状态，到第二天早上即可。