田鸡煲汤的技巧
1、将田鸡处理好,洗干净。
2、将田鸡解成块,用剪刀。
3、将瘦肉焯水后,洗干净,放入适量的水盖上盖子,用大火煮开,放入姜片,没有剥皮的大蒜,小火(60℃)慢炖半个小时。
4、加入处理成块的田鸡,小火慢炖1.5小时,最后加入枸杞,盐盖上盖子关火焖会。
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