大鸡翅中的做法
1、把在超市买回的鸡中翅洗干净,沥干水。
2、用刀在鸡中翅上切上2刀,切开,最好切到里面的骨头,这样煎的时候就很容易熟透。
3、然后放入盐和白胡椒腌制2小时。喜欢蒜味的可以用蒜泥一起腌制。
4、腌制好后放入平底锅小火煎,整个过程都不要放油,当小火煎到一定程度时,鸡中翅就会煎出油了。
5、一定注意要小火慢慢煎,也要不停翻面来煎,不要煎糊了。
6、直到两面都煎出金黄色,里面也熟透了就OK了。这样煎出的鸡中翅外酥里嫩,不会有过多的油腻,香香的很好吃哦。
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