冬季茄子怎样保存
1、在茄子成熟了之后进行采摘,去掉不需要的部分,然后稍微清洗一下。然后就把它们给切一下,不用切得太小,一个茄子可以分成四五段也可以。准备好之后要放进锅中用开水过一遍,这样可以更加彻底的清除上面的农药,然后随便找一个东西,只要是一些类似于簸箕之类的就可以,然后把处理好的茄子铺在上面,尽量不要重叠了。
2、然后就可以拿出去晾着了,要是太阳比较大的话一个下午的时间就足够了。要想晒成干的话一般最低需要五天,大家不要心急提前就收起来了,如果晒的不够彻底的话,很有可能就会导致发霉变质。
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