冬季补汤制作方法
1、材料:乳鸽2只(大概500克)、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、清汤2000克、食盐适量。
2、把乳鸽宰杀后,去毛、内脏,洗净后,斩成四大块,放入开水锅内,焯去血水后,捞起备用。
3、再把沥干水分的乳鸽,和洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片一起放入纱煲内,加入清汤,盖起盖子。
4、然后用小火慢煨,炖煮60分钟时间后,调味,冷却下来后即可饮用。
5、功效:此汤具有滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。
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