炒鸡蛋的新方法
1、准备食材:鸡蛋4个,盐,胡椒粉适量,清水适量。
2、首先我们先将鸡蛋磕入在大碗当中,然后加入少许的食用盐和胡椒粉,用筷子沿顺时针方向搅拌均匀。
3、炒锅刷干净之后,然后加入和鸡蛋液差不多的清水,这样把水烧开之后倒入鸡蛋液。
4、因为水是热的,所以说鸡蛋液倒入之后,底部很快就会凝固,这时候大家不要立即翻动,等到鸡蛋完全凝固之后然后翻过来煎另一面。
5、等到锅中的水差不多炒干之后就可以出锅了,而且水分不要收的太干,这样鸡蛋就很容易炒老了。
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