蒸鸡蛋不凝固的原因是什么
蒸鸡蛋不凝固的原因是:加水过多;火候不够;方法不对等等。蒸鸡蛋羹用水是关键,一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜。
正确蒸鸡蛋羹的方法:
第1步:先把鸡蛋打入干净的碗中,用筷子顺时针搅拌均匀,鸡蛋搅拌成鸡蛋液之后,会发现上面有很多气泡。这些气泡就是导致鸡蛋蒸出来有很多气孔的原因,所以一定要把这些气泡撇干净,一个简单的方法教给大家。就是把打散的鸡蛋液用细密的网勺过滤一遍,这样鸡蛋细腻爽滑,蒸出来的鸡蛋羹才会好吃。
第2步:在鸡蛋液中加入两滴白醋,白醋可以使鸡蛋液迅速凝固,而且白醋有提鲜的功效。还能锁住鸡蛋中的营养物质不流失,这样在蒸鸡蛋羹的过程中,鸡蛋就不会因为水蒸气而产生气孔,蒸出来的鸡蛋会比较嫩滑。然后在上面盖上一层保鲜膜,用牙签捅几个小孔,放在蒸锅中蒸7分钟左右就可以出锅,出锅之前先把保鲜膜去掉,撒上葱花,香油,酱油和黑芝麻,焖一分钟左右出锅。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
火锅店开业应该做什么活动
火锅店开业活动一定要提前做好宣传预热。可以通过传统的发传单的...参加公务员考试要报培训班吗
具体是否报班学习要根据自身的情况来定,若选择报班学习,分数提...读书方法的名人名言
不怕读得少,只怕记不牢。徐特立读书破万卷,下笔如有神杜甫晓月...佛飞广西话什么意思
广西话佛飞是 * 的意思,广西话的语言形式是非常多的,而广西话...苹果运营商查找方法
苹果运营商查找方法如下打开苹果手机,进入主页面,找到设置图标...痘痘里面硬硬的是什么
痘痘医学上称为痤疮,是一种毛囊皮脂腺单位的慢性炎症性皮肤病,...越南沙金是什么材质是什么东西
越南沙金是一种未经提炼的黄金,这种黄金因为和石沙混杂在一起而...南半球多少个国家
南半球有个国家左右,南半球在南极和赤道之间的半个地球,赤道以...经典留言短句
给你倾城的温柔,恋我半世的流离。我爱她,管她心里有没有爱的人...小学生喜欢一个人正常吗 小学生之间的喜欢是真的吗
小学生喜欢一个人其实并不算真正的喜欢,他们分不清楚什么是真的...现代抒情诗
相遇已成过去作者闻一多欢悦的双睛,激动的心相遇已成过去,到了...2023年三伏天是30天还是40天
一年一度的三伏天马上就要到了,三伏天是一年中最热的一段时间,...煎生蚝的做法 煎生蚝的制作步骤
香葱洗干净,切成段洋葱去掉最外层,洗干净,切成片蒜瓣去掉外皮...加油妈妈电视剧是哪集找到妈妈的
加油妈妈中,找到妈妈的情节是在电视剧第七十四集。加油妈妈是由...右手戴表什么意思
右手戴表没有什么特殊含义,可能是因为此人是左撇子,因此为了方...