自己在家做米线汤料怎么配
米线的汤料可以用大骨头汤配上葱花、酱油、食盐、味精、油辣、肉酱等。做大骨头汤最好是将骨头先焯水再炖煮,加入姜片、料酒一起炖煮1.5-2小时左右即可。
米线用大米制作而成,呈长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,是中华传统风味小吃。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等,比较容易煮熟,口感爽口滑嫩,易于消化,特别适合火锅和休闲快餐食用。
米线的种类繁多,依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉,依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线,等等。
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