田鸡太腥怎么弄
1、田鸡有腥味的处理方法:田鸡下锅前用料酒和姜丝腌制10-30分钟,去腥位的作料有、料酒、老抽、姜、八角、辣椒。
2、抓到或买来后,将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉,去掉所有内脏并洗净,这时田鸡肉呈淡粉红色;用开着火的开水将田鸡稍微焯一下,捞出备用,这时的田鸡肉呈淡白色。
3、田鸡在处理时还可以从脑袋入手,有点血腥的,用钉子把田鸡脑袋固定住,用小刀在脑袋上开个口子,从口子开始往下拔,就把皮去掉了,再把肚子里的东西弄干净就好了。
4、开肚,掏出内脏;要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下,还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。
0
纠错
猜你喜欢
湖南武冈已正式设为地级市了吗
武冈市,湖南省辖县级市,不是地级市。由邵阳市代管,是湘西地区...怎样自制寿司
自制寿司的方法是在米饭中倒入寿司醋,搅拌均匀铺在海苔上放调味...天天向上重播时间
天天向上重播时间每周六。天天向上是湖南卫视推出的娱乐脱口秀节...好雨知时节的下一句
好雨知时节的下一句是当春乃发生。出自唐代杜甫的春夜喜雨。春夜...香薰机使用技巧
首先,使用时将托盘放在灯罩上向托盘内加入水,约八分满,最好是...干豆皮怎么炒
炒豆皮的主料干豆皮克。辅料蒜苗两棵豆皮温水泡软捞出备用。准备...青海属于哪个地区
青海属于我国西北地区。青海省,简称青,省会西宁。位于中国西北...五线谱降7和降3是什么调
五线谱降是降大调,降是降大调,五线谱是世界上通用的一种记谱法...遗民泪尽胡尘里泪尽什么意思
遗民泪尽胡尘里泪尽的意思是眼泪流干了,形容十分悲惨痛苦。这句...暗示自己生日的句子
你好可怜哦,今天明明是你的生日却还要上班,但是没关系,因为你...mate8能降级安卓版本吗
以下是降级步骤在电脑上安装华为手机助手最新版手机连接电脑,授...梅西的家庭背景
里奥梅西,年月日出生于圣菲省罗萨里奥市,梅西的父亲乔治是工厂...梦见很久以前的朋友是什么意思
梦见老朋友,预示着你将会收到一封意想不到的来信,或者会在近期...虎牌啤酒怎么样
虎牌啤酒,诞生于年,是亚太酿酒集团的旗舰品牌。已在全球个国家...进口壁纸价格多少
以前我们使用进口壁纸,主要是为了装饰墙面,也是为了室内装修风...