美极烹茶树菇
1、主料:鲜茶树菇400G,五花肉100G,辅料:葱香段50G,红尖椒2个,蒜碎少许,调料:调味汁25ML,盐2G,白糖2G,水淀粉30ML。
2、五花肉切成小丁,红尖椒切成段,茶树菇切去根蒂接着洗净改成段。
3、茶树菇放入开水中焯透,捞出沥干水分。
4、把茶树菇用厨房纸吸干水分。
5、锅中放入油烧热,下茶树菇炸干,捞出沥干油分备用。
6、锅中留少许的底油,放入蒜碎爆香。
7、放入五花肉丁煸炒片刻,随后放入红辣椒段和香葱段煸炒。
8、倒入炸好的茶树菇,烹入调味汁,用盐和白糖调味后炒匀,淋入水淀粉翻炒几下,然后装入杯中压实。倒扣盘中装盘即可。
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