里脊肉焖素鸡的简单做法

1、食材:素鸡300克、里脊肉100克、生抽1勺、鸡精少许、胡椒粉少许、料酒1勺。

2、素鸡切成薄厚大小均匀薄片备用,里脊肉清洗干净,同样切成小丁。

3、锅中加入适量的油,三段葱先加入锅中炒香,炒出香味,然后再加入切好的里脊肉,要是没有就直接炒。

4、锅中加入料酒一勺去腥,翻炒均匀,炒到里脊肉变色为止。接着加入老抽半勺调色,生抽酱油一勺增香。

5、接着锅中加入适量的水,转大火烧开,加入适量香叶,等水开了之后转成小火,翻炒几下,让所有调料都均匀的铺开。

6、等水开之后开始计时,焖上15分钟,然后等素鸡成熟,充分入味之后,大火把汤汁收浓之后就可以准备出锅成菜了。

7、在出锅之前尝一下咸淡,还可以加入适量的盐调整咸淡。最后加入上一勺剁椒调味,这样一道简单方便的焖素鸡就做好了。

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