烤鸡胸肉怎么做好吃
1、将鸡胸肉洗净切块,如果很厚可以先中间横切一刀,并用刀背将肉敲散,便于入味。
2、将料酒和蒜瓣倒入,用手捏匀,再倒入生抽和盐,再次用手捏匀,最后倒入胡椒粉和辣椒粉,用手捏匀。喜欢清淡口味的可以将盐省去,希望鸡胸肉口感嫩一些的可以适量加入蛋清捏匀,不吃辣的也可以省去辣椒粉。
3、将调味好的鸡胸肉用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少两小时。(最好能过夜)将冷藏好的鸡胸肉平铺在锡箔纸上,包好。
4、烤箱预热到230℃。(预热时间约5分钟)放入用锡箔纸包好的鸡胸肉。上下火,230℃,15分钟。
6、烤好后,等冷却取出,装盘。
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