煎鸡的制作方法
1、材料:鸡胸肉100克,胡萝卜20克,莴笋20克,食用油10克,大蒜2克,青豆2克,香醋2勺,生抽2勺,糖1勺,番茄酱2勺,胡椒粉1勺,大蒜粉2勺,淀粉两勺。
2、鸡胸肉一块洗净。
3、切成细条。
4、加入料酒,生抽,白胡椒粉,大蒜粉,鸡蛋清,生粉进行腌制。
5、莴笋和胡萝卜切丝,大蒜切块。
6、热油煎制大蒜至金黄色。
7、鸡胸肉也煎成金黄色。
8、底油加入料汁儿熬成蜜汁。
9、煎好的大蒜和鸡胸待用。
10、莴笋丝焯水码盘。
11、胡萝卜丝炒熟码盘。
12、鸡胸肉码盘装饰,浇汁儿即可。
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