煮鸡蛋爆开是不新鲜吗
煮鸡蛋时鸡蛋爆开与鸡蛋是否新鲜一般没什么关系。煮鸡蛋时鸡蛋会爆开的主要原因一般有两种,一种是鸡蛋在下锅时不小心磕破产生了裂隙,另一种是鸡蛋沸水下锅,鸡蛋在沸水中翻滚导致蛋壳损坏。
煮鸡蛋时建议不要在沸水的情况下下锅,一般鸡蛋中的蛋白质凝固需要的温度约在60℃~90℃左右,沸水的温度一般可达100℃,这样高温煮出来的鸡蛋蛋白容易口感变差。
煮鸡蛋时建议在将鸡蛋下锅时沿着锅边轻放,让鸡蛋滑落进入锅中而不是垂直坠落沉入锅中,这样可以一定程度上防止鸡蛋壳因磕碰而裂开。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
囊萤映雪的典故
孙康家里很贫穷,买不起灯油。一天半夜,孙康从睡梦中醒来,把头...占地300亩是什么概念
亩就是公顷,也可以说平方米。亩是中国市制土地面积单位,一亩等...封号斗罗什么梗
封号斗罗一词源于斗罗大陆,是斗罗大陆中神级以下最强的实力等级...比厘米更小的单位是什么
厘米是一个长度计量单位,常用的比厘米更小的单位有毫米微米纳米...微信怎么跟所有人群发消息 微信如何所有人群发消息
当今的科技发展越来越迅速,很多人对于新系统或者新的运用总是摸...2022抖音好运卡怎么得
年抖音集卡活动同样吸引无数用户关注,今年集卡还是分为两轮,第...怎么能删除App里的不用的软件
删除里的不用软件的方法进入手机软件管理中进行删除。如果要删除...30日均线的意义
日均线即个交易日收盘价的算术平均价,是股票技术分析中常用的重...国富嘉和保重疾险保什么
国富嘉和保的保障内容是重疾单赔,但是前年且在岁前确诊可以赔保...风油精用法小窍门
往电扇叶片上洒数滴风油精,随着电扇不停旋转送风,不仅能使满屋...哪些物质会引起酸雨
二氧化硫会形成酸雨,酸雨为酸性沉降中的湿沉降,酸性沉降可分为...细菌为什么没有细胞吗
细菌是原核生物只有细胞的集中区域,无固定范围无核膜不是成形的...淋浴房大理石拉槽的价格预算
很多家庭都会在自己家里安装一个淋浴房,这样洗浴的时候也会更加...支付宝手机充值方法
点击手机上的支付宝,点击进入即可,在首页界面上,选择充值中心...设施蔬菜有哪些
有西红柿辣椒甜瓜西瓜茄子菠菜生菜绿菜花。设施蔬菜是指设施栽培...